Programas de Autocontrole

PAC 18 - 2 a 8 POPs

18 Julho 2016
2. PAC 18 - POP 01 Remoção das amídalas3. PAC 18 - POP 02 Remoção dos olhos4. PAC 18 - POP 03...

PAC 18- Materiais Especificados de Risco (MER)

18 Julho 2016
PAC 18 - 2 a 8 POPs 1. PAC 18- Materiais Especificados de Risco (MER) 9. PAC 18 - PL 01

PAC 16 - Bem Estar e Abate Humanitário (Bovinos)

18 Julho 2016
PAC 16 - PL 01PAC 16- Bem Estar e Abate Humanitário - Bovinos

PAC 16 - Bem Estar e Abate Humanitário (Aves)

18 Julho 2016
PAC 16 - PL 01PAC 16- Bem Estar e Abate Humanitário (Aves)

PAC 16 - Bem Estar e Abate Humanitário

18 Julho 2016
PAC 16 - Bem Estar e Abate Humanitário (Aves) PAC 16 - Bem Estar e Abate Humanitário (Bovinos)

PAC 15- Análises Laboratoriais

18 Julho 2016
1. Análises Laboratoriais 2. Modelo de Cronograma de Análises Laboratoriais 3. POP 01 Programa de Swab 4. Pl Programa de Swab

PAC 13- Calibração e Aferição de Instrumentos de Controle de Processo

18 Julho 2016
PAC 13 - Pl 01PAC 13- Calibração e Aferição de Instrumentos de Controle de Processo

PAC 12 - Controle de Temperaturas

18 Julho 2016
PAC 12 - Controle de TemperaturaPAC 12 - PL 01PAC 12 - PL 03PAC 12- PL 02

PAC 11 - Controle de Insumos

18 Julho 2016
PAC 11 - Controle de Insumos PAC 11 - PL 01  matéria prima PAC 11 - PL 02 embalagens PAC 11...

PAC 10 - PSO Laticínio e derivados

18 Julho 2016
1. Introdução2. PSO 1- Recebimento de leite crú refrigerado3. PSO 2- Pasteurização4. PSO 3- Fabricação da massa dos queijos5. PSO 4-...

PAC 10 - PSO Frigorífico de Bovinos

18 Julho 2016
1. Introdução2. PSO 01- Lavagem da região anal3. PSO 02- Sangria4. PSO 03 - Retirada da Glândula Mamária5. PSO 04 -Esfola

PAC 10 - PSO Frigorífico de Aves

18 Julho 2016
1. Introdução2. PSO 1- Sangria3. PSO 2- Escaldagem4. PSO 3- Depenagem5. PSO 4- Lavagem pós depenagem6. PSO 5- Evisceração

PAC 10 - PSO Estabelecimento de Produtos Cárneos e derivados

18 Julho 2016
1. PSO Estabelecimento de Produtos Cárneos e derivados2. Pl PSO Derivados

PAC 10 - PSO Estabelecimento de Pescado e derivados

18 Julho 2016
1. PSO Estabelecimento de Pescado e derivados2. Pl PSO Pescado

PAC 10 - PSO Estabelecimento de Ovos e derivados

18 Julho 2016
1. Introdução2. PSO 01 Lavagem de ovos3. PSO 02 Quebra de ovos4. PSO 03 Pasteurização5. PSO 04 Resfriamento e Congelamento

PAC 10 - Procedimentos Sanitários Operacionais (PSO)

18 Julho 2016
PAC 10 - PSO Estabelecimento de Ovos e derivados PAC 10 - PSO Estabelecimento de Pescado e derivados PAC 10 - PSO...

PAC 09 - POP's

18 Julho 2016
2. PAC 09 - POP 01 Higienização das mãos e antebraços3. PAC 09 - POP 02 Higienização das botas4. PAC 09 -...

PAC 09 - Planilhas

18 Julho 2016
5. PAC 09 - PL 01 Higiene pessoal6. PAC 09 - PL 02 Treinamento admissional7. PAC 09 - PL 03 Modelo de...

PAC 09 - Higiene, Hábitos higiênicos e Saúde dos Colaboradores

18 Julho 2016
PAC 09 - Planilhas PAC 09 - POP's

PAC 08 - Carneos - Registro

14 Julho 2016
PL 01 Pre Operacional PL 02 Operacional

PAC 08 - Bovinos - PPHO Operacional

14 Julho 2016
1- instalações2- equipamentos

PAC 08 - Bovinos - PPHO Pré Operacional

14 Julho 2016
1- Barreiras sanitárias 2- Luminárias 3- Instalações 5- Equipamentos

PAC 08 - PPHO Estabelecimento de Produtos Cárneos e derivados

14 Julho 2016
1- Introdução 2 - Bovinos - PPHO Pré Operacional 3 - Bovinos...

PAC 08 - Pescado - Registros

14 Julho 2016
PL 01 Pre Operacional PL 02 Operacional

PAC 08 - Pescado - Cronogramas

14 Julho 2016
1- Câmaras 3- Cortinas de ar 4- Cortinas de PVC, plástico

PAC 08 - Pescado - PPHO Operacional

14 Julho 2016
1- instalações 2- equipamentos

PAC 08 - Pescado - PPHO Pré Operacional

14 Julho 2016
1- Barreiras sanitárias 2- Instalações 3- Luminárias 4- Equipamentos

PAC 08 - PPHO Estabelecimento de Pescado e derivados

14 Julho 2016
1- Introdução 2 - Pescado - PPHO Pré Operacional 3 - Pescado - PPHO Operacional 4 - Pescado - Cronogramas 5...

PAC 08 - Ovos - Registros

14 Julho 2016
Modelo de Lista de Produtos para Limpeza e SanitizaçãoPL 01 Pre OperacionalPL 02 Operacional

PAC 08 - Ovos - Cronogramas

14 Julho 2016
1- Câmaras 2- Evaporadores, difusores, outros geradores de frio 3- Cortinas de ar 4- Cortinas de PVC, plástico 5- Cortinas...

PAC 08 - PPHO Operacional

14 Julho 2016
1- instalações 2- equipamentos

PAC 08 - Ovos - PPHO Pré Operacional

14 Julho 2016
1- Barreiras sanitárias 2- Instalações 3- Luminárias 4- Equipamentos

PAC 08 - PPHO Estabelecimento de Ovos e derivados

14 Julho 2016
1- Introdução 2- PPHO Pré Operacional - Ovos 3 - PPHO Operacional 4...

PAC 08 - Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO)

14 Julho 2016
PAC 08 - PPHO Estabelecimento de Ovos e derivados PAC 08 - PPHO Estabelecimento de Pescado e derivados PAC 08 - PPHO...

PAC 07 - Controle Integrado de Pragas (CIP)

14 Julho 2016
1. PAC 07- Controle Integrado de Pragas (CIP) 2. PAC 07 - PL 01 Estoque de Produtos Tóxicos 3. PAC 07 -...

PAC 06 - Águas Residuais

14 Julho 2016
1. PAC 06 - Águas Residuais2. PAC 04 - 06 - PL 01

PAC 05 - Água de Abastecimento

14 Julho 2016
1. PAC 05- Água de Abastecimento2. PAC 05 - POP 01

PAC 04 - Ventilação

14 Julho 2016
1.PAC 04 - Ventilação2. PAC 04 - 06 - PL 01

PAC 02 - Vestiários, Sanitários e Barreiras Sanitárias

14 Julho 2016
1. PAC 02-Vestiários, Sanitários e Barreiras Sanitárias2. PAC 02 - PL 01

PAC 01 - Manutenção das Instalações e Equipamentos Industriais

14 Julho 2016
1. PAC 01- Manutenção das Instalações e Equipamentos Industriais2. Modelo de Cronograma Preventivo

PAC 17 - Programa de Prevenção e Controle de Absorção de Água em Carcaça de Aves - PPCAAP

31 Dezembro 1969
1. PAC 17 - Programa de Prevenção e Controle de Absorção de Água  - PPCAAP2. PAC 17 - Pl 01 MCI - Método de...

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